 営業カレンダー
毎週土、日および祝日は休業でございます。
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≪湯涌の郷≫
遥かに医王を望む金沢市湯涌地区は四季の移り変わりを拝めると同時に、農産物の栽培には最適な地域です。
湯涌の風土と湯涌のやさしい人々が作った味を湯涌の風にのせてお届けします。
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| 【湯涌温泉】城下町金沢の奥座敷 |
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| 【フレッシュ金沢 本社工場】 |
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 新着情報 更新日：2010年3月28日
| 2010/3/18 |
金沢市農産物ブランド協会から「加賀野菜の加工品」として認証されました。 |
| 2010/3/10 |
≪商談会＠名古屋≫全国食の発掘博覧会に出品しました |
| 2010/3/5 |
農林水産省の「食農連携促進整備事業」に認定されました。 |
| 2010/1/6 |
あけましておめでとうございます |
| 2009/11/26 |
≪商談会＠東京≫地方銀行フードセレクション2009に出品しました |
| 2009/11/23 |
≪商談会＠名古屋≫食の祭典 ふるさと農林水産フェア2009に出品しました |
| 2009/11/12 |
≪マスコミ＠北陸朝日放送≫スーパーJチャンネル金曜版で紹介されました |
| 2009/10/23 |
≪商談会＠金沢≫しんきんビジネスフェア2009に出品しました |
| 2009/7/21 |
【農水省】農商工等連携事業に認定されました |
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商品のご紹介
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≪金時草と赤紫蘇ドレッシング≫
≪柚子味噌ドレッシング≫
≪梅と赤紫蘇ドレッシング≫ |
≪金時草と赤紫蘇のドリンク≫
【加賀野菜】金時草使用
清涼飲料水 |
≪芋いも娘≫
【加賀野菜】五郎島金時使用
自然薯入りスイートポテト |
≪いもゆず姫≫
【加賀野菜】五郎島金時使用
柚子入りスイートポテト |
【内容量】各200ｍｌ
【賞味期限】180日(未開封)
【価格】各700円(税別) |
【内容量】500ｍｌ
【賞味期限】1年(未開封)
【価格】1本1500円(税別) |
【内容量】300ｇ
【賞味期限】30日(未開封：要冷蔵)
【価格】1箱1000円(税別) |
【内容量】300ｇ
【賞味期限】30日(未開封：要冷蔵)
【価格】1箱1000円(税別) |
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食農連携促進整備事業への取り組み
- 株式会社フレッシュ金沢が、食品卸売業から食品製造業に本格的に参入し工場機能を現在の金沢市北袋町に移転したのは、平成18年のときでした。
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- 北袋町の農家のみなさんに【金時草】の栽培をお願いし、収穫した【金時草】を弊社がオリジナル商品に加工して販売しています。現在は「金沢市北袋町野菜づくりの会」を設立し地元農家のみなさんとの連携をさらに深めて、新しい商品開発を進めています。
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- そんな中、平成21年7月に農林水産省の「２００９年度第１回農商工等連携事業計画」の認定を受け、さらに金沢市の地場農産物の加工開発にかかる「新加工品研究開発支援事業」にも認定されました。
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- 「農商工連携」が近年大きな注目を浴びる中、弊社は地元北袋町の農家のみなさんを始め金沢の農家のみなさんとも共に協力しながら金沢伝統野菜である【加賀野菜】を地域ブランド野菜としての地位を築き上げるために積極的な商品開発に努めていきたいと思っています。
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- このたび、平成22年3月に農林水産省の「食農連携促進整備事業」にも認定が決まり、合わせて7月には新工場建設を予定しています。
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加賀野菜へのこだわり
- 地域ブランドのある野菜は【京野菜】が有名ですが、城下町金沢には江戸時代から栽培されている伝統的野菜として【加賀野菜】と呼ばれるものがあります。昭和20年以前に栽培され現在も主として金沢市で生産されている15種類の野菜を、市は【加賀野菜】と定義しました。
- 株式会社フレッシュ金沢は、そうした歴史ある【加賀野菜】を素材として加工した商品を製造販売しています。
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- 特に着目したのは【金時草】。
金沢市中心部から車で30分ほどのところにある、湯涌地区。
ここは中山間地で寒暖の差が大きく自然豊かな地形です。近くに浅野川が流れ、空気・水がとてもおいしい場所。
【金時草】はこの地域に最も適した農産物と考え、本社工場をここ湯涌地区・北袋町に移転して【金時草】を素材とした製品の製造販売を始めました。株式会社フレッシュ金沢は、そうした歴史ある「加賀野菜】を加工した商品を製造販売することで、【加賀野菜】の美味しさを全国に発信したいと思っています。
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今後は【金時草】にとどまらず【五郎島金時】、【加賀れんこん】など【加賀野菜】を地域ブランド野菜として地元野菜の美味しさを知ってもらうことが会社はもとより、栽培している農家のみなさんの励みになることを信じています。
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湯涌の四季(湯涌の自然は四季により彩りが変化します)
   
春 夏 秋 冬 |
主な加賀野菜(加賀野菜は15品目指定されています)
    金時草 五郎島金時 加賀れんこん 源助大根 |
 お問い合わせは
株式会社 フレッシュ金沢
〒920-1135 石川県金沢市北袋町モ26番地-2
ＴＥＬ：076-235-1711 ＦＡＸ：076-235-1811 Ｅ-mail：f-kanazawa@freshkanazawa.co.jp |
| Copyright(ｃ)2007-10 Freshkanazawa Corporation allrights reserved |
金沢市農産物ブランド協会から、弊社の製品4品が「加賀野菜加工品として認証されました。
2010/4/25現在、ホームページを作成途中のため、所々反応しない個所があります。ご迷惑をおかけします・・ 
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